Le capteur d'éthanol ne donne pas une réponse linéaire
pour l'ensemble de sa plage de mesure. Toutefois, pour les valeurs inférieures
à 30 % de son maximum, la réponse est linéaire. On
utilisera donc uniquement la plage 0 - 30 % pour établir la droite
étalon qui sera utilisée pour déterminer la concentration
en éthanol dans le flacon contenant les levures en fermentation.
Droite d'étalonnage (volume de la cuve : 6 mL, température
: 35°C)
